东方厨醋
2017-08-24
1.准备鸡翅，这是买的时候叫老板帮砍好成三段的！
2.姜一个！
3.香菇100克！
4.鸡翅洗净每块划几刀晾干水分备用！
5.用一勺酒和半勺盐放进鸡翅內与鸡翅搅拌均匀，放入冰箱冷藏室4个小时！
6.姜切成姜条！
7.香菇洗净切块备用！
8.电热锅通电开火，待锅微热时倒入花生油！
9.然后把姜和鸡翅分别放进锅中煎十分钟！放姜是为了增加香味！
10.其间翻动几遍鸡翅！使得鸡翅两面煎得微黄！
11.然后加入香菇翻炒片刻至香菇变软！
12.这时再加点水进去，不用浸过鸡翅也可！
13.盖上盖焖煮十分钟！翻一遍，再焖十分钟！
14.这时锅里的汤水收得差不多了，加点盐翻炒一下，再把原先兑好的生粉水放进去翻炒几下等收汁！
15.汁收得差不多了！出锅！上桌！美味的香菇焖鸡翅出锅啦！
用盐腌过的鸡翅放冰箱里冰一下使得鸡翅口感更鲜嫩！
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