食客乖乖
2017-04-19
1.把吊瓜去皮洗净，用擦板擦成细丝
2. 放入虾皮粉、鸡粉、胡椒粉翻拌均匀
3. 打入两个鸡蛋
4. 将其充分搅拌均匀，静置5分钟
5. 放入面粉
6. 再次上下翻拌均匀
7.平底锅放入少许油烧热，放入拌匀的面糊摊平
8. 盖盖，小火慢慢煎制
9. 煎制一面定型，上色后，翻面再煎
10. 两面都煎制上色熟透，出锅装盘，即可上桌品味
1、虾皮粉就是把虾皮晾干，用料理机粉碎而成。2、煎制时要用小火，防止表面煎糊，里面夹生。
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