看戏吃饭
2018-03-12
1.材料装备好。
2.将面粉，酵母，白糖放入桶内，搅拌一下。
3.加入蛋液和水（水要分次加入）用筷子搅成棉絮状。
4.转移到面板上揉至扩展阶段后加入黄油，继续揉出出白膜。
5.温暖处发酵至两倍大。
6.取出排气，分割成等量份。盖上保鲜膜松弛15分钟。
7.擀开，包入卡仕达酱，整形。
8.放入烤盘中，二次发酵
9.发酵完成后，烤箱预热，表面刷一层蛋液。
10.表面挤上卡仕达酱。记得用裱花袋才挤得漂亮，我偷懒用保鲜袋挤得，那个丑啊…
11.160度28分钟即可。
12.这是我的早餐，卡仕达面包搭配挂耳咖啡，你呢？
水量根据面包的吸水性调整。挤卡仕达酱时不要偷懒，用裱花袋，不然就会像我的面包那样丑丑的！
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卡仕达面包