1.胡萝卜切粒,玉米用刀切出,切小一些
2.玉米和胡萝卜放锅里,锅装水,开火煮沸后煮5分钟
3.一个鸡蛋打散,加少许盐
4.汤加入盐和鸡粉后熄火,用勺子在汤里顺一个方向快速搅拌,形成漩涡
5.倒入蛋液形成蛋花
6.重新开火加入生粉水,一边倒一边搅拌,直至汤成稠状态,最后撒葱花
7.成品
8.成品
喜欢蛋花多可多加一个蛋。生粉和水比例2:1,羹不够稠再按这个比例加入
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