绝味叫花鸡 2017-08-24

主料

• 蒜苗100
• 猪肝150

辅料

• 油适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 生粉适量

步骤一

1.猪肝切好放水里泡十分钟左右去去血水，中间换一次水

步骤二

2.泡好的猪肝再用生粉，盐抓一下，能吸掉不干净的物质

步骤三

3.冲好水的猪肝用料酒腌一下去腥味

步骤四

4.蒜苗切段备用

步骤五

5.锅烧热，放入适量油。先倒入蒜头部分炒出香味

步骤六

6.然后蒜头拔一边，倒入猪肝

步骤七

7.再倒入蒜叶子大火翻炒，不用加水。这样炒出来的猪肝口感好

步骤八

8.蒜苗熟后猪肝也就熟了，加入酱油盐调味即可

步骤九

9.美味小炒

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