空心菜美味
2018-02-22
1.转化糖浆，枧水，食用油，放入盆中，搅打均匀
2.筛入面粉
3.和成面团
4.和好的面团用保鲜膜包好，室温醒一个小时
5.豆沙35克一个，饼皮15克，分好
6.把豆沙馅包入饼皮内，滚圆，收口朝下
7.用模具压出花型，可以沾点面粉，防止粘模具不好脱模
8.做好的月饼胚子入烤箱之前，喷水，烤箱200度预热，烤5分钟，拿出刷蛋液，再烤15分钟
9.烤好的月饼出炉，等回油
10.美味的月饼可以享用了
1、枧水可以自己配置，比例是碱面和水1:3，最好是头天晚上弄好第二天用2、在压模具的时候，用点面粉，不容易粘模具3、烤之前用喷壶喷点水，不会开裂
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