微波小海炉
2017-04-19
1.准备鸡蛋，韭菜择洗干净，沥干水分；
2.鸡蛋磕碗里，打散；
3.韭菜切碎末；
4.热锅热油，油多点，放入鸡蛋液，煎熟；
5.用刀切碎；
6.韭菜碎，鸡蛋碎放入容器中拌均匀，撒一勺盐，淋香油锁水；
7.取一个馄饨皮，中间放上馅料，用手指沾水四周抹清水，有助于皮子的捏紧，这样，在煮馄饨时，馅就不会从皮子里跑出来了；
8.对折后，边上捏紧，再反折向内聚拢；
9.将两个边角使劲捏紧在一起，成元宝形状；
10.包好的元宝馄饨；
11.碗里放入榨菜碎，香菜末，香葱末，虾皮；
12.锅中水烧开，浇汤水，淋少许香油即成汤料；
13.锅中下馄饨煮至浮起，馄饨就熟了；
14.馄饨舀入汤料碗里即可。
准备鸡蛋，韭菜择洗干净，沥干水分；韭菜碎，鸡蛋碎放入容器中拌均匀，撒一勺盐，淋香油锁水；锅中下馄饨煮至浮起，馄饨就熟了，汤料根据自己喜好搭配。
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