菜满楼
2017-04-19
1.菜花提前用热水焯过，6分熟左右。放在一旁备用。
2.辣椒，葱姜蒜，切好。鸡腿肉去骨留肉。
3.葱姜蒜，红椒，放油，煸炒炸香。
4.将切好的鸡腿肉放入。翻炒，至变色，然后加入适量食盐和酱油。
5.然后放入青椒，继续翻炒。
6.把焯过的菜花放进锅里，一起翻炒
7.最后放入白糖和鸡精，就可以出锅啦。
8.装盘，菜花爆炒鸡腿肉，就做好了！
事先将菜花用热水焯一下，6分熟。可以减少烹饪的时间，大火快炒，更好的保留肉质的嫩滑。
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