好吃豆豆
2017-05-15
1.准备新鲜鸭蛋。
2.首先把鸭蛋清洗干净。
3.把水控干。（不控干水分鸭蛋会发霉的）
4.大粒海盐放入锅里面。
5.放入清水煮盐水，每煮一次都要让盐水饱和状态（直到煮够你需要的盐水）
6.煮好的盐水，放到清洗干净，没有污染的罐子里面晾凉。
7.在盐水里面放入一小酒杯白酒。这样有助于杀菌，腌制的鸭蛋还好吃。
8.放入晾洗干净水分的鸭蛋。
9.鸭蛋上面压上重物，防止鸭蛋漂浮。
10.盖上盖子，密封严实。套上塑料袋密封30天，就可以吃到出油的咸鸭蛋了。（喜欢吃淡一点，可以缩短腌制的时间）
11.看看留着黄油的鸭蛋，是不是想来一个尝尝哈！
腌制咸鸭蛋的时间要根据季节而变化的，天热了时间就要短一点，天凉了时间就要长一点哦！
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