月儿的专属大厨
2018-01-13
1.光鸭去头，脖子和脚掌，过一下沸水至皮呈白色，再过油锅煎一下至皮微黄
2.直接往过油的锅里加水至半没过鸭身（大约1.5升水），并加入所有配料
3.中间要翻几次，调汤汁的味道
4.等收汁到浓稠，就可以夹出，晾凉斩件，卤汁另用小碗，吃的时候点蘸用。
整只鸭子烧熟，里面的鸭肉更加多汁细嫩，要选择个头不太大，肥油较少的嫩鸭子。煎的时候油要少放，鸭子自己会出油。中间调汁的时候不要放太咸，因为随着卤汁减少，咸味会渐增。
鸭子炖汤，是一道美味可口的美食，它的制作方法相当简单，它的制…
焗鸭是一款营养美味又健康的菜肴，深受许多人的喜爱，而且焗鸭做…
干煸鸭子是一道美味的菜肴！干煸鸭子味道香美可口吃起来令人感觉…
咸板鸭，无敌的鸭肉做法。鸭子是我们人类最喜欢饲养的动物之一，…
