再吃也不胖
2019-03-28
1.鸭子是老板帮我切好的，一块一块的，回来后我直接清洗干净就行
2.先将鸭子焯下水，去掉鸭子体内的血水，炒锅里倒入水，将鸭子放进去，水是刚好漫过鸭子的就好，加点料酒，大火煮开就好
3.倒掉之前煮鸭子的水，将鸭子洗干净沥干水份，备用
4.倒入料酒继续炒
5.煮到鸭子七八分熟的时候放盐调味，倒入大蒜头，葱段，继续煮
6.大蒜头松软，鸭子软烂时放少许糖，鸡精，撒上葱花即可
鸭子很难烧熟，所以大蒜头要在鸭子烧至七八分熟的时候放下去，这样烧出来的大蒜头不会那么软烂，肉质刚刚好的
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