美丽嘉的厨房
2017-08-10
1.蟹拿刷子刷一下，没全拍到，要和我打架了??
2.全部切半，去掉蟹盖，蟹心等多余杂质
3.加盐，白酒，生粉抓匀
4.姜，蒜，干辣椒，花椒，八角，香叶，青红椒备好
5.生抽三勺，生粉，料酒，适量加水调成汁
6.热油下螃蟹炸一下，捞出
7.下姜，蒜，花椒，八角，干辣椒炒香
8.加一勺豆瓣酱
9.炒出红油
10.下螃蟹翻炒，倒入碗汁
11.加青红椒，味精焖一会关火
12.盛出
无
香辣蟹