返回

家常凉拌土豆丝

首页 > 菜谱 > 凉拌土豆丝> 家常凉拌土豆丝
家常凉拌土豆丝
赵大厨的手艺 2017-08-10

家常凉拌土豆丝

土豆,可以说是人们日常生活中最受欢迎的前五个食物,土豆含有非常丰富的维生素,又有饱腹感,可以说是非常男女老少皆宜了。而土豆又有非常多种烹饪方法,现在小编要教大家凉拌的做法。大家要先把土豆切成丝哦,准备好了的就跟着小编一起做凉拌土豆丝吧。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1.首先,土豆削皮,切丝。(话说对于我这种刀功差的人来说,切丝儿真的很要命) 放到凉水里面泡一泡,洗一洗。过滤掉多余的淀粉。

步骤二

2.锅里烧适量的热水,根据土豆丝的量烧水,能淹没高出一点就行。水沸腾加入土豆丝,再次沸腾后捞出。 把煮过的土豆丝放在凉水里面过一下,个人感觉这样口感会好一点。 然后挤干水分,把过凉的土豆丝放在盘子里。 放一边,暂时不用管了???

步骤三

3.拿一个小碗开始调汁。 ①把提前准备好的葱碎放到碗里 ②倒入白醋,陈醋,生抽,辣椒油,香油,盐,味精搅拌均匀 PS:根据个人口味适量添加。我放的白醋比较多,陈醋比较少,生抽 辣椒油 香油 只放一点点, 盐和味精吃多了也不好 所以也放的比较少,后面也会用到盐,所以一定要注意量。 ③搅拌均匀,这样汁也就调完了放一边。

步骤四

4.锅里倒入食用油,等油热到5成时,把准备好的干辣椒掰成段放到锅里。 看辣椒籽的颜色变化感觉油温,等辣椒籽变金黄的时候就把热油浇到土豆丝上面就ok了。

步骤五

5.粗心的我要补充一个步骤!!!!!!!!! 把土豆丝过凉控水放盘子里之后。或者淋油之前。 给土豆丝上面放一点盐,然后把洗干净的大蒜拍碎切成小碎块放到土豆丝上面。 这样,你就可以听到当热油遇到大蒜碎和盐时滋啦的声音,哈哈哈???

步骤六
家常凉拌土豆丝做法图解6)

6.最后一步,把前面调好的汁倒在土豆丝上面。 搅拌均匀。 一份儿凉拌土豆丝就做好了。

小技巧就是其实没有什么小技巧^_^

低价天天有,点我送到家

其他人还在买

大喜门重庆火锅
服务范围:火锅
火锅送上门,宅家吃大牌!人均只需35元,即可享受包含锅底…
等蜂来
服务范围:各种蜂蜜
多种蜂蜜自然成熟无添加,蜜源可靠每滴都由自然酿造…

热门创业分享

查看全部 >