1. 准备两个土豆(看几个人的量了,一般两个人吃的话两个土豆正好),适量干辣椒段。
2. 将土豆切成细丝(嘻嘻!我切的也不算细。就乎看吧!)
3. 起锅烧水,水开了将土豆丝倒入锅中,焯熟出锅!
4. 土豆丝过冷水,然后沥一下水分放到一边待用。
5. 这下重点来了!我们现在要炸点辣油,平常都是用的食用油炸的,今天我们用的是香油!!!用香油味道才能更香更爽口!将香油放入锅中烧热,倒入准备好的辣椒段,辣油完成了!
6. 将辣油,盐,味精放入土豆丝中,搅拌均匀,最后撒上香菜!
7. 完成了!大家快来动手做一下试试吧!
1.土豆丝尽量切的细一点,这样口感会好!2.焯土豆丝的时候不要时间太长,否则土豆会软。稍硬一点就可以了!3.炸辣油的时候要用香油。
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