韩氏烤鸭
2018-01-24
1.准备食材。
2.洋葱、土豆、牛肉均切成大小一致的小丁，生姜切末。
3.热锅坐油，烧至五成热。
4.下入生姜末和洋葱丁炒出香味。
5.加入牛肉，炒到牛肉断生，颜色变白后盛出备用。
6.锅留底油，下入土豆翻炒变软。
7.把刚刚盛出的洋葱和牛肉倒入锅里，加入一勺咖喱粉。
8.倒入剩米饭，快速翻炒均匀。
9.加入小半勺盐，继续翻炒，直到米饭散成一粒一粒，就可以出锅了。炒的过程真是香气扑鼻啊。
快速翻炒米饭，以保证米饭均匀裹上咖喱，且能够更好地散成一粒一粒的，看起来颜色更好看，吃起来也更香。
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