味道由我做主
2017-10-09
1.肉末、大蒜同时下锅翻炒至肉末变色
2.放入茄子，翻炒一会
3.往锅边烹入料酒，盖上盖子
4.焖一会后放入生抽，继续翻炒至熟
茄子切好用淡盐水浸泡20分钟，可以防止茄子氧化炒制时不吸油
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