果威厨妈
2018-03-04
1.准备食材。
2.丝瓜去皮。
3.将去皮的丝瓜切成片，我这个丝瓜比较细嫩，所以直接切成圆段了，如果过粗的，请对切一下。
4.蒜切片，咸鸭蛋只取蛋黄用，松花蛋剥壳备用。
5.锅中放入适量油，加入蒜片略炒出香味
6.放入咸蛋黄，边炒边将它压碎炒匀。
7.加入丝瓜略翻炒均匀。
8.加入适量水大火烧开。
9.丝瓜变熟后，加入适量盐调味。
10.最后加入切碎的皮蛋略煮关火即可。
1皮蛋不可久煮，放入后再次煮沸即可关火。2丝瓜片切得薄一点，好入味3丝瓜不用煮得过于熟烂，出锅后它还会继续变软。4尽量使用嫩一点的丝瓜。
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