吃不胖的小娃娃
2017-07-24
1.将红糖和水煮沸，然后冷却待用。
2.将鸡蛋打入容器中，然后打散。
3.加入炼乳搅拌均匀。
4.再加入蜂蜜搅拌均匀。
5.加入玉米油搅拌均匀。
6.低粉和苏打粉混合过筛，然后倒入步骤5中拌匀。
7.加入香草精拌匀。
8.倒入晾凉的红糖水拌匀。
9.彻底搅拌均匀的蛋糕糊盖保鲜膜，室温静置45分钟。
10.最后倒入模具中。
11.入烤箱中层，200度上下火烤18分钟。
12.晾凉脱模切片即可。
1.蛋糕糊制作好之后一定要静置45分钟，面糊会发生一些微妙的变化，会出现期待的蜂巢组织。
2.蛋糕经过冷藏之后后再食用味道会更好，软软的，QQ的。
3.烘烤的时间要根据自己所使用的模具大小来做适当的调整。
4.蛋糕的蜂巢组织是在蛋糕底端的1/3处形成，所以切的时候在底部平切，就可以看到漂亮的蜂巢组织。
5.面糊在搅拌过程中，可以直接用打蛋器画圈搅拌，而无需小心翻拌，这是因为面糊很稀，不用担心面糊起筋，即使轻微起筋，对成品影响也不大。
6.介意的话，香草精可以忽略掉。
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