兰豆厨坊
2017-11-28
1.准备一些自制粉色翻糖膏和白色翻糖膏，自制翻糖膏的做法见幸福点心豆亲的小窝http://www.haodou.com/recipe/1082800/。
2.把粉色翻糖膏擀成薄片，然后用自家有的模具压出喜欢的花朵。
3.把做好的花朵码在铺了油纸的烤盘中晾干变硬。
4.准备两个六寸海绵蛋糕，蛋糕表面要削平。
5.把每个蛋糕平分成两片。
6.取一片蛋糕，涂上一层奶油再盖上另一片蛋糕，依次涂完全部蛋糕片。
7.取白色翻糖膏擀开、擀薄、擀大，蛋糕表面抹一层奶油，然后将擀好的糖皮盖在蛋糕上面。
8.拿起一朵小花，用筷子沾少许蜂蜜在小花上，然后将有蜂蜜的那面沾在糖皮上，一一做完全部蛋糕装饰就做好了。
1、盖糖皮之前一定要在蛋糕表面抹上一层奶油霜或是果酱，我一次做有点手忙脚乱忘了做这一步，所以在蛋糕整形时失败了。2、做翻糖蛋糕有许多注意事项，希望和我一样的新手在第一次制作时先搜看相关视频，获取相关知识和手法后再制作，减少失败率，提高自信率。
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翻糖蛋糕