雪蛤犹
2017-12-05
1.萝卜一条约600g左右，虾米，瑶柱，冬菇，腊肠，糯米粉，面粉。
2.萝卜去皮刨丝
3.瑶柱虾米浸泡洗净，冬菇浸泡发洗净。
4.虾米瑶柱剁碎些。
5.腊肠切碎粒。
6.热油锅放切碎的菜谱炒香。
7.炒香配料
8.放入萝卜丝翻炒
9.放适量盐，生抽，糖，胡椒粉翻匀。
10.不用 加水盖上锅盖中火焖煮3~5分钟关火 萝卜自带的水分足够
11.放入50g面粉、60g糯米粉 这个比例只是大约，想口感软些就糯米粉多些。
12.混合均匀，可以试试味，淡了可以适当加些生抽调味。
13.蒸盘垫一层纱布 记得纱布洗干净之后倒些油揉匀，就是让纱布都粘到油，这是为了不粘纱布，容易清洗纱布。
14.把萝卜糕糊体倒入蒸 盘 抹平面。
15.放开水锅了隔水大火蒸。
16.因为量比较少，我蒸了大概20分钟就可以了.
17.蒸好的萝卜糕
18.拿个大些的碟子 倒扣在萝卜糕上面。
19.翻过来
20.揭开纱布 嘿 一个萝卜做的糕点 我的生日蛋糕做好了。
21. 宝宝：妈妈几岁？要插多少根蜡烛呢？ 妈妈：18！ 宝宝：啊 没有18根那么多蜡烛 妈妈：那就16 宝宝：。。。。 (*^__^*) 嘻嘻……
22.趁热吃啊 也可以等放凉了切块煎来吃。 我们比较喜欢吃软身的 很多萝卜的萝卜糕，不喜欢放太多粉的萝卜糕。
23.我们都直接用叉子吃。
做萝卜糕应该注意的是萝卜和粉的比例，看个人口感来决定，一个做萝卜糕很好吃的阿姨教我的500克萝卜配100克的粘米粉口感最好。
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