弱水小小厨
2017-07-27
1.需要的食材提前切好
2.金针菇洗净，腐竹弄成一小段，提前放水里泡开
3.年糕（我选的是一条条那种，不用切）稍微焯水就拿起来，避免过烂；土豆，黄瓜也分别焯水，我都是分开来，没有一起倒下去，金针菇和腐竹容易熟，不用焯水，香肠也不需要
4.五花肉洗净切片，用的是土猪肉，会比较香哦
5.肥肉部分先放锅里熬出油
6.等差不多了，加入葱段和剩余的肉。加白糖，盐，鸡精翻炒。这些调料后面放也可以
7.加入金针菇，千页豆腐，香肠，其实顺序看自己喜欢咯。反正都容易熟
8.加入剩余的食材
9.翻炒后加入麻辣香锅底料，继续翻炒直到全熟
10.出锅咯??
11.这个是上次做的，那时候头一次做，而且没有用底料，自己调的。不过说实话，似乎头一次做更有味道，啊啦，难道是心境不一样哈哈
12.上次是干辣椒和花椒爆香，然后加入食材，加调味，再加超市买的麻婆豆腐底料，那味道简直棒呆。上次食材有所不同，这个都可以，只要大家喜欢。加藕片，蟹肉棒，娃娃菜，鱿鱼，虾等等，都不错⊙▽⊙
部分不容易熟的食材都要提前焯水
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