青青的烟火生活
2017-04-24
1.鲜虾清洗干净、挑虾肠、剪掉头顺和虾脚
2.姜切成丝，备用
3.香葱切段，备用
4.加油、姜丝、葱头、少量生抽、少量耗油均匀搅拌，腌10分钟
5.热锅下油，先下葱头
6.再把虾倒入，稍微翻炒至五成熟
7.用耗油、生抽、芥末、沙拉酱、加清水勾芡
8.加入到虾里面稍微翻炒至水收干
9.加入葱段，翻炒几下关火
10.完成
1、炒虾的时候要注意火候，和时间，炒的时间太长，会导致虾肉过熟，影响口感。
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