浅笑厨海
2018-03-07
1.将肥猪肉去皮、切小块，洗干净。
2.烧一锅开水，将肥猪肉烫焯。
3.再清洗一次，稍沥干水份。
4.锅里不用加油，直接将洗干净的肥猪肉放入里面。
5.加入半碗水，开中小火熬。
6.在熬的过程中水会慢慢蒸发掉。
7.转小火慢熬，这时就可以看到猪油出来啦！
8.保持小火熬，耐心点。
9.猪油出来时，就用汤勺将油盛出（多次重复）。
10.过滤，装入耐热容器里。
11.待完全冷却后放冰箱冷藏保存。
12.瞧~雪白诱人的猪油，多漂亮哦~
1、用此方法炼猪油非常好，一旦有油出来就必须盛出来，这样炼出来的猪油是清澈透亮的，如果等所有猪油都炼好后再盛，这时出来的油通常会发黄发焦，不透亮。2、炼好的猪油加少量盐，放冰箱冷藏保存，可延长保质期。
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