最爱海鲜
2017-07-24
1.将材料准备好
2.红糖加水煮沸，然后冷却待用
3.鸡蛋打入蛋盆中，然后打散
4.加入炼乳搅拌均匀
5.加入蜂蜜搅拌均匀
6.加入玉米油搅拌均匀
7.将低粉和苏打粉混合过筛到蛋液中
8.充分搅拌均匀
9.加入之前煮好的红糖水搅拌均匀
10.做好的蛋糕糊盖保鲜膜，室温静置45分钟
11.倒入模具中
12.盛装在烤盘里
13.放入预热好200度的烤箱中烘焙18分钟
14.成熟的小蛋糕出炉啦
15.切开内部组织的小蜂巢清晰可见
面糊制作好以后要静静的放置45分钟，面糊会发生一些微妙的变化，会出现期待的蜂巢组织。
加入苏打粉可以让蛋糕组织更软，更Q。
烘焙时间的长短，根据使用模具的大小和自家烤箱的状态，调整烘焙时间。
蛋糕的蜂巢组织是在蛋糕底端的1/3处形成，所以切的时候在底部平切，就可以看到漂亮的蜂巢组织，我感觉制作的面糊稍稀软些，所以蜂巢组织比较细小。
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