1.原料图。
2.消化饼捣碎 ,加入融化的黄油。拌匀。
3.奶油奶酪里加入炼乳,搅拌至顺滑。再加入白砂糖、酸奶油、香草精、柠檬汁、全蛋和蛋黄。搅拌均匀。
4.玉米淀粉过筛入起司糊中,搅拌均匀没有颗粒。
5.消化饼碎放入模具里,压实。模具外包上锡纸。
6.起司糊倒入模具中。
7.模具放入烤盘的开水里。烤箱中层,上下管,烤60分钟。(用牙签扎进去拔出来没有粘连,判断熟没有熟,没有熟,再延长时间)
8.烤好出炉后,冷却透。用刀子沿着蛋糕模划一圈就很容易脱模了。
6.放入洋葱和香菜段,炒到洋葱断生。出锅前放香油,鸡精,熟芝麻。
豆豉酱我喜欢一种比较难找的福临门风味豆豉,喜欢辣的话可以选择李锦记豆豉酱,对于我来说太辣了。喜欢变态辣的话,可以放干辣椒。虾可以选择其他品种,也可以用鸡翅啊什么的代替。因为食材都熟了,所以到锅里翻拌均匀继续加热一会即可。
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