1.鸭肉洗干净,灼水过冷备用(照片和其他食材放一起拍了)
2.油热放姜,蒜头爆香,加入鸭肉翻炒,放入适量料酒去腥,再加入盐,酱油,糖,紫苏,适量清水,盖上锅盖焖10-15分钟。
3.加入香芋再焖一会,根据情况再适量加点水焖煮一会,香芋容易粘锅,注意一下。
4.美味的香芋焖鸭就完成了。
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