红豆儿 2018-01-31

主料

• 白菜帮400

辅料

• 盐适量
• 白醋30
• 红辣椒2个
• 油适量
• 生抽1汤匙
• 白糖30
• 淀粉10

步骤一

1.把白菜帮洗净

步骤二

2. 顺长切成条状，也可以片成片

步骤三

3. 加少许盐腌制10分钟，杀出白菜帮的水分

步骤四

4. 把腌制好的白菜条攥干水分备用，同时把红辣椒切条备用

步骤五

5. 勾兑碗芡：碗中加白醋、白糖、生抽、盐、淀粉，搅拌均匀即成

步骤六

6. 热油，放入红辣椒小火炒香

步骤七

7. 放入白菜条，旺火反复翻炒1分钟

步骤八

8.烹入碗芡

步骤九

9. 快速翻炒

步骤十

10. 使芡汁均匀的裹附在白菜条上，即可关火

步骤十一

11. 出锅装盘，即可上桌品味

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