冰糖姑娘
2018-02-06
1.首先把南瓜洗净，削皮去籽，切块备用，把南瓜放到蒸格里蒸软，大概蒸十五分钟左右。
2.将蒸好的南瓜放到盆里，用勺子压碎，碾成泥，加入适量的白糖，搅拌均匀，搅拌成泥状备用，南瓜酱的样子也是很诱人的。
3.倒入糯米粉，加入适量的南瓜酱，糯米粉与南瓜酱的比例最好是１:１，搅拌均匀，用筷子搅拌成雪花状，如果太干了又没有南瓜酱了可以稍微加入一点牛奶和清水。（记住千万不能加多了）
4.用手把面糊揉成光滑的面团，如果面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅，然后搓成长条，分成大小相当的坯子，把坯子放在手中压扁，轻轻地在砧板上按成饼状。
5.接着把芝麻倒在盆中，备用，把南瓜饼两面均匀的沾上芝麻。
6.锅里倒油，油烧热后把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略微鼓起，比原来稍大，要注意翻动，以免糊掉，把两面煎成金黄色即可。
7.可以做黑芝麻的
8.可以做有豆沙馅或黑芝麻馅的
小贴士：1.没有芝麻不沾也没关系。2.南瓜饼的甜度，可以按照个人喜好增减。3.准备炸南瓜饼时，炒锅先预热5分钟，达到200度，然后在用小火慢慢炸。4.南瓜中对人体的有益成分很多，它们有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等，所以适当多吃点南瓜，对人体有好处
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