1.马鲛鱼切块处理好,抹上一层盐。
2.不粘锅里放适量油,油热后放入马鲛鱼。
3.煎至两面金黄后装起备用
4.锅里留少许油,加入辣椒,姜片爆香后,加入煎好的马鲛鱼,加上适量酱油和清水,中大火煮片刻,待收汁后即可。
5.摆盘上桌。
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