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五味俱全的粽子

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五味俱全的粽子
懒人炖汤坊 2017-10-25

五味俱全的粽子

准备时间:120分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一

1.糯米泡水五个小时。

步骤二

2.咸蛋黄肉粽:糯米加生抽老抽拌匀。

步骤三

3.准备肉,加料酒、生抽、老抽拌匀腌制30分钟。

步骤四

4.准备粽叶,包粽子:先放糯米、蛋黄、肉,再盖上糯米。

步骤五

5.红豆浸泡5小时、黑糯米跑5小时、大黄米浸泡2小时。

步骤六

6.绿豆、糯米混合、红豆糯米混合、黑糯米白糯米混合、大黄米与糯米混合,拌匀。

步骤七

7.包黑米粽子。黑糯米加白糯米。

步骤八

8.绿豆+糯米。

步骤九

9.豆沙粽子:糯米与豆沙。

步骤十

10.紫薯蜜枣粽:糯米、紫薯、蜜枣。

步骤十一

11.粘米蜜枣粽:大黄米、蜜枣。

步骤十二

12.红枣红豆粽:红豆、红枣、糯米。

步骤十三

13.五彩粽:腊肠、香菇、虾仁、生抽、老抽拌匀。

步骤十四

14.与糯米混合。

步骤十五

15.包入粽叶内。

步骤十六

16.鲜肉粽:糯米加入老抽拌匀。

步骤十七

17.猪五花肉,淋入料酒、生抽、老抽、蚝油拌匀腌制30分钟。

步骤十八

18.将调好味的糯米、五花肉包入粽叶内包好。

步骤十九

19.八宝粽:绿豆、红豆、薏米、黑米大白豆、花生浸泡五小时。

步骤二十

20.泡好后加入葡萄干、红枣匀糯米混合。

步骤二十一

21.包粽子

步骤二十二

22.煮粽子:大火烧开转中小火煮1个小时

1.糯米和豆类都需要提前泡5小时,糯米的米芯要泡透。2.如果是干粽叶要用水煮一下,湿的粽叶,比较有韧性,包起来不易破裂。3.黏米又叫大黄米、黄黏米。

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