1.土豆一个洗净削皮洗净。
2.将土豆切成0.5厘米左右宽的长条,最好每根条切的大小均匀。
3.将切好的土豆条放入清水中淘洗两遍。
4.锅中放入清水加少许盐烧开,将土豆条放入锅中,煮5成熟即可。
5.将土豆条捞出,晾凉,并晾干水分,这一步很重要,一定要水分晾干。然后放入冰箱冷冻两个小时以上。
6.锅中放油,烧至6成热,将冷冻好了土豆条放入锅中炸至金黄色即可,捞出装盘,撒少许盐,将番茄酱撒到土豆条上即可食用。
在放入冰箱之前水分一定要晾干,这一步很重要。
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