芸芸厨娘
2017-11-28
1.土豆去皮洗净。
2.土豆擦成丝。
3.加入适量盐拌匀。
4.打入两个鸡蛋拌匀。
5.撒上适量干面粉拌匀。
6.使土豆丝上沾满薄薄的一层面粉，不要太多。
7.不粘锅倒入油热后，铺入土豆丝小火煎制。
8.煎至两面金黄即可。
1煎的时候注意调整火候，以防煎糊了。2土豆丝拌入的面粉不要太多，太多了煎出来发软，不酥脆。
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