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下酒菜酱黄豆

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下酒菜酱黄豆
不吃不爽 2018-02-26

下酒菜酱黄豆

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
下酒菜酱黄豆做法图解1)

1.准备材料。

步骤二
下酒菜酱黄豆做法图解2)

2.大葱切段,蒜切两半,八角洗净备用。猪肉切黄豆大小的丁。起油锅,炒香葱蒜八角。

步骤三
下酒菜酱黄豆做法图解3)

3.捞出葱和蒜,炒香肉丁。

步骤四
下酒菜酱黄豆做法图解4)

4.放入酱炒出香味。

步骤五
下酒菜酱黄豆做法图解5)

5.放入黄豆炒三五分钟。

步骤六
下酒菜酱黄豆做法图解6)

6.加水炖煮30分钟至软烂,加入鸡精,加入水淀粉收汁盛出。

黄豆需提前泡发,我一般是头天晚上泡上,第二天煮食。黄豆酱、甜面酱和蒜蓉辣酱基本上是2:1:1,如果喜欢辣味或者甜味,都可以自己调整比例。煮的时间长一点,口感更绵一些。

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