撞死了豆腐 2017-09-15

主料

• 青辣80
• 土豆150
• 茄子300

辅料

• 白皮蒜30
• 盐1
• 食用油50ml
• 蚝油15
• 陈醋6ml
• 鸡精4
• 淀粉3
• 白糖8

步骤一

1.食材原图

步骤二

2.茄子、土豆去皮切滚刀块，蒜头和青椒切片

步骤三

3.蚝油、白糖、香醋、生粉、鸡精、食盐拌匀调汁备用

步骤四

4.锅内倒入比平时炒菜稍多一些的油，油热后把土豆和茄子块放入，煎至表面金黄色

步骤五

5.另锅热油，先把蒜片和椒片煸香

步骤六

6.再加入煎后的土豆和茄子炒匀

步骤七

7.再把步骤3的酱汁倒入

步骤八

8.焖煮至汤汁收浓便可以

• 350

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