小菜、一碟
2017-07-08
1.鸡爪切掉指甲，中间划一下，比较入味
2.鸡爪放生姜焯一下洗净，不要盖锅盖
3.锅中倒400毫升啤酒
4.放干辣椒
5.八角
6.生姜
7.香叶
8.花椒
9.生抽
10.老抽
11.冰糖
12.倒少许盐，水量没过鸡爪
13.中火炖四十五分钟，收汁即可。出锅前依个人口味加减调料。
鸡爪先焯一下水
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