上酸菜
2018-01-26
1.新鲜的沙虾过自来水，冲洗干净。如果不急着做，就用自来水细水长流的滴入养虾盆，这样它会稍微活久一点。
2.烧一锅水，水滚后大火下入所有的虾，开盖煮至水刚开始滚，关火，用漏勺捞出装盘。
3.备好生抽与剁好蒜蓉。我只喜欢用李锦记精选生抽。呵呵。
4.空锅热后倒入花生油，7、8层热后关火，将油倒入生抽蒜蓉碟里。
5.这样免炒，非常香，又易掌握火候。是不是很诱人？
6.洗干净双手，吃虾了！
可以剪掉虾须再上桌。操作实在太简单啦！
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