快乐厨妈 2017-10-04

主料

辅料

步骤一

1.土豆一个，尽量选择平整的，这样比较好去皮

步骤二

2.把土豆切成丝，为了美观，胡萝卜也切成丝！泡在冷水里面，去掉土豆里面的淀粉成分！

步骤三

3.烧水，把水烧开准备焯水土豆丝！在等水开的过程中，可以准备配料

步骤四

4.时刻关注土豆丝的变化，时间长了会软掉，时间短了，不熟！透明的时候正好，出锅后过凉水

步骤五

5.调好汁！根据自己的习惯！将白糖，醋，酱油调成汁！青辣椒，红辣椒，葱，花椒切好，放在小碗中备用！

步骤六

6.锅中烧油，等油6层热的时候到入住准备的小碗中！香味扑鼻啊！

步骤七

7.一定要油热

步骤八

8.搅拌，成品，完成！

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