姥姥爱下厨
2017-09-26
1.茄子洗干净
2.对半切开，切到茄子蒂的位置，不要切段
3.先用小刀向右划
4.再反方向来一次
5.把茄子放入微波炉专用碟子里，高火微波4分钟
6.姜切末
7.蒜切末
8.锅里倒入油，油热后加入姜末和蒜米（我忘记了，所以先加了肉）闻到香味时，加入肉
9.加入甜面酱，翻炒均匀
10.将番茄洗干净切成丁，加入到肉里
11.加入水，再加入盐、酱油、耗油（根据个人口味）
12.使用淀粉水勾芡，可以使汤汁更浓稠
13.微波好的茄子表面刷上辣椒油（吃不了辣的可以不加）
14.把炒好的肉淋在茄子上，再在上面淋入一勺酱油，喜欢吃辣的可以加入小米椒，再洒上少许孜然粉，再放入微波炉里高火微波2分钟，即可品尝
1.给茄子的表面划花纹，一是为了美观，二是方便食用，三是让茄子更入味，要记得划哟！2.可以吃辣的可以加入小米椒，吃不了的就不用加。3.所有的调味料要根据个人口味加入。
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