辣香扇贝
2017-09-17
1.瘦肉剁细，最好用嫩点的瘦肉，宝宝不会难咬。
2.碗里打入两个鸡蛋，我用的是土鸡蛋更营养。加适量凉白开加少许盐开始打蛋。
3.用筷子打一分钟就可以打成这样，再用网筛过滤泡沫。
4.把躲好的瘦肉倒入过滤好的鸡蛋里，用筷子把瘦肉搅散，不要用筷子打，只要把瘦肉搅散不要粘在一起就可以了
5.上锅用大火蒸八分钟关火闷两分钟。蒸的时候记得用盘子把碗盖着或者用保鲜膜封住再蒸，不然表面会有蜂窝。
6.完成了，喜欢加点生抽的也可以加点生抽，更香。
如果家里有蔬菜也可以把叶子切碎倒下去一起蒸。
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