一颗小土豆 2018-01-28

主料

• 鸡爪6个

辅料

• 葱适量
• 酱油适量
• 生抽适量
• 干辣椒适量
• 八脚适量
• 料酒适量
• 陈醋适量
• 姜适量
• 麻椒适量
• 糖适量

步骤一

1.将鸡爪冷水下锅，煮开待1-2分钟捞出；

步骤二

2.鸡爪捞出后沥干，然后可以切小块并且去掉指甲尖；

步骤三

3.备好葱姜蒜、干辣椒、八脚等；

步骤四

4.锅烧热，倒入适量油烧热，放入葱姜蒜等爆锅；倒入干辣椒、八角、麻椒煸炒；放入鸡爪翻炒；

步骤五

5.待翻炒金黄后锅中倒入水，大火烧开；

步骤六

6.大火烧开后倒入生抽，酱油，料酒，醋、葱段等，转小火煮，待锅中的汤汁渐少转大火收汁，加入味精出锅！

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