我的小厨房
2018-02-06
1.排骨泡水去血水
2.准备好各种调料，盐，鸡精，生抽，老抽，八角，花椒，干辣椒，糖，姜，葱（家庭版做法，无需过多香料，味道也是蛮好的）
3.入排骨，鸡蛋，大火开后转小火1个半小时
4.大米泡水后入砂锅，大火烧开转小火大概5分钟左右
5.水分收干，米饭膨胀，沿锅边滴入少量油
6.加入老汤排骨，和鸡蛋，加盖5分钟后关火焖制10分钟左右即可
7.倒入适量老汤，搅拌即可食用
酱牛肉的汤汁用处多样，吃面，卤蛋，卤菜，可以卤无数的东西，哇哈哈哈，简单实用，用的是家庭里的一般性调料，无需多余准备，就是时间稍长，炖煮要一个半小时，好在中间的1个小时无需盯着，小火烧着就行！排骨美味，鸡蛋入味！
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