乐乐厨艺屋
2018-02-16
1.新鲜香椿清洗干净，摘去老皮和根部。
2.锅里倒入适量水和盐煮沸。
3.新鲜香椿放入开水中煮30秒。太久煮烂的。
4.煮到没有红色的叶子，全部变绿就关火。
5.把煮好的香椿放在凉开水中，加点盐搅拌均匀。
6.盖上保鲜膜，几个小时后就可以吃香椿码了，要不就9天后吃，2-7天是亚硝酸盐浓度最高的时候，不利于健康。
7.这是腌了半个多月的样子，颜色不新鲜，味道还是好吃。
一定要加冷开水存放，消毒过的水不会变质。
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