满屋香
2018-03-15
1.黄瓜两根，我选择的是本地黄瓜，黄瓜脆爽的口感，很适合炎热的夏天。猪肉选择的是全瘦肉，这样不会腻。
2.黄瓜去皮，切片，然后用盐稍微腌一下，去掉黄瓜中多余的水分。盐不能太多，夏天口味清淡一些比较好。
3.姜蒜准备，切丁。
4.瘦肉切片，放少许食盐，芡粉，抓匀备用。
5.起油锅，下姜蒜，炒出香味，放入肉片，炒熟，装盘
6.留底油，煸炒黄瓜，加入刚刚炒好的肉片，翻炒片刻，关火，放入适量食盐。之前黄瓜腌制过，这时候食盐不要放太多。
1、6黄瓜挑嫩一些的，这样里面不会有太多籽，籽太多影响口感。2、中医学认为，黄瓜性味甘寒，有清热、利尿、除湿、滑肠、降脂、减肥的功效。
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黄瓜肉片