燕子粗粮饭
2017-08-04
1.将红糖和水煮沸，然后冷却待用
2.打蛋盆中转入鸡蛋，然后打散
3.加入炼乳搅拌均匀
4.再加入蜂蜜搅拌均匀
5.加入色拉油搅拌均匀
6.低粉和苏打粉混合过筛，然后倒入步骤5中板与
7.加入香草精拌匀
8.倒入事先煮好的红糖水拌匀
9.彻底搅拌均匀的蛋糕糊加保鲜膜，室温静置45分钟
10.最后倒入模具200度烘焙18分钟
1：这款小蛋糕的面糊制作好以后不要着急烘焙，让它静静的放置45分钟，面糊会发生一些微妙的变化，会出现期待的蜂巢组织。
2：因为我个人对苏打粉的味道比较敏感，所以加入了香草精提味，蛋糕经过冷藏之后后再食用味道会更好，软软的，QQ的。
3：因为我用的纸杯模具比较小，所以烘焙时间相对较短，如果是使用大的模具，烘焙时间需要延长，具体情况请根据自己烤箱状态判断
4：蛋糕的蜂巢组织是在蛋糕底端的1/3处形成，所以切的时候在底部平切，就可以看到漂亮的蜂巢组织
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