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2017-12-04
1.里脊肉从中间横着切开，然后切十字花刀，斜着切不要切断，接着切成条状，再切成小方块。
2.菠萝切块在盐水中泡30分钟
3.青红椒切菱形块
4.肉里放入料酒、盐、蛋清腌制3分钟
5.将切好的里脊放在淀粉中裹匀
6.番茄酱、白糖、白醋搅拌均匀
7.热锅冷油，油热至六成时倒入里脊
8.炸至表面淡黄色后盛出备用
9.青红椒过油
10.锅中倒少许油，接着倒入调好的番茄酱汁儿大火烧开，加水淀粉搅拌均匀。
11.接着倒入炸好的里脊裹上番茄汁，放入炸过青红椒翻炒。
12.再倒入菠萝，继续翻炒至番茄汁均匀包裹所有食材
13.酸酸甜甜的菠萝古老肉就出锅了
菠萝需要泡盐水30分钟。
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