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自制茄汁锅塌豆腐

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自制茄汁锅塌豆腐
白灼花心才 2017-04-28

自制茄汁锅塌豆腐

豆腐是一种富含蛋白质的豆制品,但是因为豆腐单独做着吃的话,纯白的乳豆腐没有什么味道,所以很多人都把豆腐和其他的菜品或是调料放在一起烧着吃,这里要个大家介绍的就是茄汁锅塌豆腐,主要是有番茄酱和豆腐组成,这样吃起来的茄汁锅塌豆腐味道别有一番风味。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
自制茄汁锅塌豆腐做法图解1)

1.准备材料,豆腐焯水切片,用盐和胡椒粉拌匀,鸡蛋打散,干淀粉

步骤二
自制茄汁锅塌豆腐做法图解2)

2.豆腐依次蘸干淀粉

步骤三
自制茄汁锅塌豆腐做法图解3)

3.再蘸鸡蛋液

步骤四
自制茄汁锅塌豆腐做法图解4)

4.放平底锅煎两面金黄

步骤五
自制茄汁锅塌豆腐做法图解5)

5.煎好的豆腐备用

步骤六
自制茄汁锅塌豆腐做法图解6)

6.锅内放油,倒入番茄酱

步骤七
自制茄汁锅塌豆腐做法图解7)

7.等番茄酱起泡时加入白糖适量

步骤八
自制茄汁锅塌豆腐做法图解8)

8.放入豆腐片翻炒均匀即可

步骤九
自制茄汁锅塌豆腐做法图解9)

9.盛盘,撒香葱

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