野鸭子的厨房
2017-09-19
1.1.土豆削皮切丝后，放水冲洗两遍。
2.2.锅中放水烧开后，放入土豆丝，烧两个开就可，不要过火，过火后土豆丝就面了，不清脆了
3.3.土豆丝盛出放入凉水里，拔凉后盛出控干备用。
4.4.将炒锅里放炒菜量的油，加入四五粒花椒，待油热后关火。土豆丝里加入适量食盐，一小勺白糖，两小勺米醋，一匙味极鲜，晾凉后的花椒油，蒜茸，香菜碎，黑芝麻拌匀即可。
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