辉牛小姐
2017-11-30
1.除黄油外所有材料混合，连摔带揉至扩展阶段
2.加入软化的黄油继续连摔带揉直到拉出手套膜。
3.揉圆盖盖发酵
4.至两倍半大小，用手指戳一下不回缩不塌陷发酵完成
5.取出排气分成四份静置十五分钟
6.取一面团擀成长条
7.用刀切成三条，最上头不要切断
8.抻细抻长
9.编成辫子，下面收紧
10.放烤盘盖保鲜膜继续发酵
11.发酵至两倍大
12.刷上蛋液，洒上粗砂糖
13.烤箱预热180度15分钟即可
无
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