爱吃豆果
2017-02-08
1.主材就是经过吐沙后的花蛤，鸡蛋。
2.鸡蛋加少量盐打散
3.加入两倍的水，搅拌均匀。
4.蛋液碗上加盖盘子放入蒸锅，大火蒸10分钟。
5.水开后放入花蛤焯水
6.花蛤壳已经完全打开，取出花蛤肉备用。
7.姜蒜切末，彩椒切粒备用。
8.炒锅加油烧热，放入姜、蒜末和彩椒炒出香味，放入花蛤肉翻炒，迅速淋入水淀粉，加盐和生抽调味。
9.将炒好的花蛤倒在蒸好的蛋羹上即可。
1、花蛤、鸡蛋都很鲜美，千万不要放味精鸡精之类调味剂。
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