煮煮凤凰
2017-08-07
1.?牛肉切片，放入盆中，加入酱油，盐，糖，淀粉，清水，少量食用油抓匀
2.?葱姜切末，蒜切成小片
3.?锅烧热加入食用油，放入葱花爆香，放入青菜，炒熟盛出备用
4.?锅烧热，倒入食用油，放入葱姜蒜爆香，放入干辣椒，辣椒油和辣椒酱，翻炒几下加入青红花椒，翻炒几下后加入清水
5.?水烧开，捞出固体调料，放入切好的牛肉片，煮熟以后捞出放到码好的青菜上，把汤倒上去，在最上面放上切碎的葱蒜末，最后倒入烧热的油即可
熬制辣料的时候可以适当放一点冰糖，这样就不会很燥啦
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